Assado de atum com queijo e batata doce
Ingredientes
- 145g de lata de atum escorrida
- 190g de lata de milho escorrida
- 250g de purê de batata frio (você pode usar o interior de uma batata com casca também)
- 2 colheres de maionese
- 1 colher de sopa de molho de pimenta (opcional – cuidado, isso é picante!)
- 100g de mussarela ralada
- 2 cebolinhas
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 220°C
- Coloque todos os ingredientes, exceto a mussarela e a cebolinha, em uma tigela grande e misture bem com um garfo, tomando cuidado para não esmagar o milho.
- Coloque a mistura de atum na assadeira e, usando o garfo, alise-a, certificando-se de que fique com a mesma profundidade.
- Polvilhe sobre a mussarela ralada e use uma tesoura para cortar finamente a cebolinha e espalhá-la uniformemente sobre o queijo.
- Coloque no forno e cozinhe por 15 minutos, até que o topo esteja borbulhante e dourado.
- Retire o bolo do forno e coloque em uma superfície segura.
- Deixe por cinco minutos para esfriar e sirva.