O que é a anemia
Anemia é quando a hemoglobina no sangue está abaixo do normal como resultado da carência de um ou mais nutrientes essenciais. Elas são causadas por deficiência de vários nutrientes como ferro, zinco e vitamina B12 e proteínas.
Porém a anemia causada pela falta de ferro é muito mais comum. O ferro é um nutriente essencial para a vida e atua na fabricação das células vermelhas no sangue.
Sintomas
Os principais sinais e sintomas são? Cansaço, generalizado, falta de apetite, palidez de pele e mucosas, menor disposição para o trabalho, dificuldade de aprendizagem.
Fontes de ferro
O ferro pode ser fornecido ao organismo por alimentos de origem animal e vegetal. O de origem animal é melhor aproveitado pelo organismo. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o leite e o ovo não são fontes importantes de ferro.
Entre os alimentos de origem vegetal, as folhagens escuras são as que têm mais ferro. Também existem alimentos enriquecidos com ferro, como farinhas de trigo e milho, cereais matinais, entre outros.